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お客様の声

尾張名古屋郷土<ひな祭菓子>【おこしもん】7個入り(おこし餅) ▼全ての商品の評価を見る

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 4.0 (1件)

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし かずちゃん様 2011-03-19 17:49:16
発注時から、楽しみに楽しみにしておりました。
すごく心のこもった優しい対応をしていただき。。。
お届けいただきました商品もあったかさの伝わる商品でした。

ただ満点なのに、★★★★なのは、チョット甘かったです。

生醤油を付けても、最後に甘さが口に残りました。

それが、本当に残念でたまりません。

シュガーレスタイプの物がうれしいです。
お店からのコメント
2011-03-20
かずちゃん様

この度はありがとうございました。
また貴重なご意見をいただき感謝いたします。
今後の参考にさせていただきます。

昔は当店でも無糖の団子を作っていたようですが、
硬くなるのが早いので、50年ほど前からは少し砂糖を加えて
柔らかさを保つようにしています。

ちょうと技術的なことですが、最近では糖度はあっても
甘さを感じにくい人工的なトレハロースという糖質も
一般的に使われいます。

それを使えば若干は解決するかもしれませんが、やはり砂糖の
後味よりはキレが悪いといわれていますので決断できません。

特に通販では無糖は厳しいですが、これからの研究課題ということで
宜しくお願いします。

ありがとうございました。
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